domingo, 3 de junio de 2018

Panecillos exprés para desayuno o merienda


Ingredientes:

  • 500 gr. de harina de trigo común
  • 170 ml. de leche
  • 170 ml. de agua
  • 60 gr. de mantequilla
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 10 gr. de levadura seca de panadería
Elaboración:
  1. Introducir la mantequilla en la leche y calentar durante un minuto.
  2. Pasar la mezcla anterior al bol de la amasadora (con el gancho de amasar)  junto con el agua caliente, la sal y el azúcar.
  3. Mezclamos durante un minuto y añadimos la mitad de la harina con la levadura.
  4. Una vez integrada y homogenea la mezcla anterior, incorporar el resto de la harina
  5. Amasar durante cinco minutos o hasta que se despegue de las paredes del bol.
  6. Tapar la masa y dejar reposar unos cinco minutos.
  7. Ir calentando el horno a 80º
  8. Espolvorear un poco de harina en la mesa y formar doce bollos.
  9. En una bandeja de 30 x 20 aproximadamente, engrasada con un poco de mantequilla, ponemos los bollos.y los introducimos en el horno durante 20 min. a 80º
  10. Pasados los 20 minutos, subir la temperatura del horno a 180º y dejarlo durante 15 o 20 minutos aproximadamente dependiendo de cada horno
  11. Una vez fuera del horno y aún caliente, pintar con mantequilla los bollos y dejar enfriar en una rejilla.

Arroz con leche (en Mycook)


Ingredientes:

  • 1 L. de leche
  • 150 Gr. de arroz redondo
  • 100 gr. de azúcar
  • La piel de 1 limón
  • Rama de canela
  • Canela molida para decorar

Elaboración:

Introducir la leche en el fondo de la Mycook y a continuación los demás ingredientes.

Programación:

45 min. a 90º  de temperatura y velocidad 2

Una vez terminado el proceso, dejar enfriar en recipientes individuales y espolvorear con canela.

viernes, 1 de junio de 2018

Tarta invertida de manzana




Ingredientes (para molde de 18 cm.):
  • 100 gr. Azúcar 
  • 100 gr. Harina
  • 100 ml. Aceite girasol
  • 2 cucharadita de levadura
  • 2 huevos 
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 3 Manzanas golden
Para el caramelo:
  • 100 gr. Azúcar 
  • 2 cucharadas de agua
  • 2 cucharadas zumo limón 

Elaboración:
  1. Para hacer el caramelo ponemos el azúcar en la sartén con las cucharadas de agua y zumo de limón
  2. Cortar las manzanas, unas en láminas (las suficientes para cubrir el molde) y otras en trozos.
  3. En el bol de la batidora ponemos los huevos con el azúcar, la vainilla, batimos y vamos incorporando el aceite  hasta doblar su volumen. 
  4. A la masa anterior añadimos la harina junto con la levadura (tamizando) y agregamos las manzanas cortadas a trozos.
  5. Ponemos el caramelo en el fondo del molde, a continuación la masa anterior y encima cubrimos con la manzana que hemos cortado, en láminas.
  6. Calentamos el horno a 170º y lo horneamos durante unos 40 minutos o hasta que esté en su punto.

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