Ingredientes (para molde de 18 cm.):
- 100 gr. Azúcar
- 100 gr. Harina
- 100 ml. Aceite girasol
- 2 cucharadita de levadura
- 2 huevos
- 1 cucharadita de vainilla
- 3 Manzanas golden
Para el caramelo:
Elaboración:
- 100 gr. Azúcar
- 2 cucharadas de agua
- 2 cucharadas zumo limón
Elaboración:
- Para hacer el caramelo ponemos el azúcar en la sartén con las cucharadas de agua y zumo de limón
- Cortar las manzanas, unas en láminas (las suficientes para cubrir el molde) y otras en trozos.
- En el bol de la batidora ponemos los huevos con el azúcar, la vainilla, batimos y vamos incorporando el aceite hasta doblar su volumen.
- A la masa anterior añadimos la harina junto con la levadura (tamizando) y agregamos las manzanas cortadas a trozos.
- Ponemos el caramelo en el fondo del molde, a continuación la masa anterior y encima cubrimos con la manzana que hemos cortado, en láminas.
- Calentamos el horno a 170º y lo horneamos durante unos 40 minutos o hasta que esté en su punto.
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