miércoles, 27 de mayo de 2020

Tarta de nata y fresas


Ingredientes:
  • 250 gr. de fresas
  • 125 gr. de yogur
  • 200 gr. de nata
  • 75 gr. de azúcar
  • 30 gr. de leche
  • 100 gr. de galletas tipo digestive
  • 50 gr. de mantequilla
  • 8 laminas de gelatina

Elaboración:

Prepararemos la base de nuestra tarta tomando las galletas y las trituramos con un robot de cocina o bien en una bolsa de zip con un rodillo. 

Fundimos la mantequilla, la mezclamos con las galletas y cubrimos el fondo de un molde apretando con una espátula. Reservamos en el frigorífico mientras preparamos el resto de ingredientes.

 En el vaso de la batidora trituramos las fresas con el yogur y la mitad del azúcar, seguidamente montamos la nata con el resto del azúcar y mezclamos con las fresas y el yogur. 

A continuación incorporaremos la gelatina que habremos hidratado con los 30 gr. de leche fría. Una una vez hidratada la llevamos por unos segundos al microondas. 

Vertemos todo en el molde y llevamos a la nevera por un mínimo de 6 horas o bien de un día para otro.

Al día siguiente sacamos de la nevera, desmoldamos y decoramos con un poco de nata montada y unas fresas o como más nos guste. A disfrutarlo.

P.D.: Esta tarta se puede hacer con cualquier fruta; mango, frambuesas, arándanos, moras, etc.    

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