miércoles, 27 de mayo de 2020

Pan para hamburguesas

Panes de hamburguesa

Ingredientes:

  • 275gr. Harina de trigo
  • 130ml. Leche templada
  • 5gr. Levadura fresca o 15 gr.seca
  • 5gr. Sal
  • 20gr. Azúcar 
  • 55ml. Agua
  • 55gr.Aceite

Elaboración:

Ponemos la levadura en la leche templada y la amalgamos, mientras tanto ponemos en el bol de la amasadora la harina, el azúcar, la sal, el aceite, el agua y la leche con la levadura.

Amasamos todo durante unos 10 minutos, ponemos un poco de harina en la mesa y hacemos una bola, dejamos tapada durante 5 minutos.

Cuando pasen los cinco minutos la dividimos en porciones de 80 a 100 gr. cada una y hacemos bolas, ponemos en una bandeja de horno y dejamos reposar en el horno calentado a 50º tapadas con un paño de cocina durante 20 minutos. Pasado este tiempo sacamos del horno y con un pincel de cocina los aceitamos con aceite de oliva  y los ponemos a 200º, los horneamos durante 25 minutos. Después de 10 minutos les puedes poner un papel de aluminio para que no se doren demasiado si ves que se tuestan.


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