martes, 26 de mayo de 2020

Panecillos de leche




Ingredientes:

  • 4 tazas de harina normal
  • 3/4 de taza de leche
  • 3/4 de taza de agua
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 60 gr. de mantequilla
  • 1 sobre de levadura de panadero
  • 1 cdta. de sal

 Elaboración:

Introducimos en el microondas la mantequilla junto con la leche durante un minuto y luego lo llevamos al bol de la amasadora.
Agregamos el agua, (que debe estar caliente) y mezclamos. Añadimos la mitad de la harina y el sobre de levadura. Cuando esté todo amalgamado introducimos el resto de la harina y amasamos durante unos diez minutos.
A continuación espolvoreamos un poco de harina en la mesa de trabajo y colocamos la masa dejándola reposar durante 5 minutos tapada con un paño.
Pasado este tiempo, dividimos la masa en 12 bolitas y las ajustamos en un molde de 20x30 aproximadamente y dejando alguna separación entre ellas.
Introducimos en el horno calentado a unos 80º y los dejamos durante 20 minutos. Seguidamente y sin abrir el horno, aumentamos la temperatura a 180º de 15 a 20 minutos más.
Una vez horneados los panecillos los untamos con un poco de mantequilla.


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