Ingredientes:
- 500 gr. de harina de trigo común
- 170 ml. de leche
- 170 ml. de agua
- 60 gr. de mantequilla
- 5 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 10 gr. de levadura seca de panadería
Elaboración:
- Introducir la mantequilla en la leche y calentar durante un minuto.
- Pasar la mezcla anterior al bol de la amasadora (con el gancho de amasar) junto con el agua caliente, la sal y el azúcar.
- Mezclamos durante un minuto y añadimos la mitad de la harina con la levadura.
- Una vez integrada y homogenea la mezcla anterior, incorporar el resto de la harina
- Amasar durante cinco minutos o hasta que se despegue de las paredes del bol.
- Tapar la masa y dejar reposar unos cinco minutos.
- Ir calentando el horno a 80º
- Espolvorear un poco de harina en la mesa y formar doce bollos.
- En una bandeja de 30 x 20 aproximadamente, engrasada con un poco de mantequilla, ponemos los bollos.y los introducimos en el horno durante 20 min. a 80º
- Pasados los 20 minutos, subir la temperatura del horno a 180º y dejarlo durante 15 o 20 minutos aproximadamente dependiendo de cada horno
- Una vez fuera del horno y aún caliente, pintar con mantequilla los bollos y dejar enfriar en una rejilla.
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