Salsa de Roquefort

Entrecot con salsa roquefort

Ingredientes:

• Queso roquefort
• Nata líquida
• Sal

Elaboración:

Desmenuzar el roquefort en un cazo, verter la nata y calentar a fuego suave mezclando bien con las varillas hasta conseguir una salsa cremosa y homogénea.

Se puede servir en un cuenco sola o con perejil picado acompañada de unos bastoncitos de verduras o pan. Esta salsa es imprescindible para hacer las endivias al roquefort.