viernes, 25 de mayo de 2018

Esqueixada de bacalao

Esqueixada de bacallà


Ingredientes:

  • Bacalao desmigado
  • Pimiento rojo
  • Cebollas tiernas
  • Tomate en rama
  • Aceitunas negras
  • Aceite de oliva
  • Vinagre blanco
  • Sal y pimienta


Elaboración:

Desmigar el bacalao y ponerlo en agua hasta que esté en su punto.

Lavar y cortar los vegetales en dados pequeños.

Añadir el bacalao a las verduras cortadas y condimentar con aceite, vinagre, sal y pimienta. refrescar en el frigorífico durante una o dos horas y finalmente sacarlo media hora antes de consumirlo añadiendo las olivas negras.

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