Creo que esta ensalada es la más parecida a la famosa ensalada del Coronel Sanders que sirven en el Kentucky Fried Chicken - (KFC) y en Estados Unidos muy frecuentemente.
Esta ensalada está muy indicada para acompañar platos de carne, pollo, y carne a la barbacoa.
Ingredientes:
- Col blanca
- Zanahorias
- Manzanas
- Cebolla
- Mayonesa
- Mostaza
- Nata
- Vinagre
- Sal
- Azúcar
Elaboración:
- Cortamos la col en rodajas muy finas y la colocamos en un bol.
- Cortamos la manzana, las zanahorias y la cebolla y la añadimos al bol. Rociamos limón por encima para que no se oxide la manzana y ennegrezca.
- Confeccionamos una salsa con la mayonesa (mejor casera), la nata, la mostaza, algo de vinagre y azúcar si gustais. La proporción sería 8:2:2 cucharadas respectivamente (o al gusto).
- Añadimos la salsa al resto de ingredientes, removemos bien y la ponemos en el frigorífico hasta el momento de servirla.
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