domingo, 27 de mayo de 2018

Ensalada de col (Coleslaw - KFC)


Creo que esta ensalada es la más parecida a la famosa ensalada del Coronel Sanders que sirven en el Kentucky Fried Chicken - (KFC) y en Estados Unidos muy frecuentemente.

Esta ensalada está muy indicada para acompañar platos de carne, pollo, y carne a la barbacoa.


Ingredientes:

  • Col blanca
  • Zanahorias
  • Manzanas
  • Cebolla
  • Mayonesa
  • Mostaza
  • Nata
  • Vinagre
  • Sal
  • Azúcar


Elaboración:

  1. Cortamos la col en rodajas muy finas y la colocamos en un bol.
  2. Cortamos la manzana, las zanahorias y la cebolla y la añadimos al bol. Rociamos limón por encima para que no se oxide la manzana y ennegrezca.
  3. Confeccionamos una salsa con la mayonesa (mejor casera),  la nata, la mostaza, algo de vinagre y azúcar si gustais. La proporción sería 8:2:2 cucharadas respectivamente (o al gusto).
  4. Añadimos la salsa al resto de ingredientes, removemos bien y la ponemos en el frigorífico hasta el momento de servirla.

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