Secreto de cerdo ibérico |
Ingredientes (para dos personas):
- 1 Secreto de 1/2 Kg. aproximadamente.
- Setas variadas.
- Perejil.
- Albahaca.
- Sal.
- Aceite.
- Reducción de Oporto o Jerez (para la salsa).
Elaboración:
En un poco de aceite poner las setas con el perejil, la albahaca y saltear.
En una parrilla poner el secreto un poco abierto para introducir las setas. Una vez asado el secreto, se incorporan las setas. Aparte se reduce el vino y se incorpora al secreto ya emplatado.
Se puede presentar, a gusto de cada uno, con un poco de ensalada de acompañamiento o bien un puré de patatas.
Comentarios
Te pido un favor, tengo una cena intima con una amiga y quiero sorprenderla con algun plato especial. Que sea fácil y este exquisito. Necesito una respuesta lo antes posible. ¡POR FAVOR!
torazuandibat@yahoo.es
Felicitats per la web!està de conya!
Quin crack!!!
Ens ha agradat molt!et copiarem elgun plat!;)))
REcords!