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| Carpaccio de Salmón Ahumado |
INGREDIENTES:
- Salmón ahumado
- 2 huevos
- Alcaparras
- Pepinillos en vinagre
- Aceite
- Un poco de pimienta negra.
ELABORACIÓN:
Se cuecen los huevos (diez minutos) y se dejan enfriar. Se colocan las lonchas de salmón en un plato bonito.
Se pican los huevos, las alcaparras y los pepinillos.
Se mezcla todo en un bol. Se pone el aceite, un poco de pimienta y se aliña el salmón con esta preparación.
Se puede comer con pequeñas tostadas o a palo seco.
Buen provecho!
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