Otra receta de salmón de la Carmen (carpaccio)

INGREDIENTES:

Salmón ahumado
2 huevos
Alcaparras
Pepinillos en vinagre
Aceite
Un poco de pimienta negra.


ELABORACIÓN:

Se cuecen los huevos (diez minutos) y se dejan enfriar. Se colocan las lonchas de salmón en un plato bonito.

Se pican los huevos, las alcaparras y los pepinillos.

Se mezcla todo en un bol. Se pone el aceite, un poco de pimienta y se aliña el salmón con esta preparación.

Se puede comer con pequeñas tostadas o a palo seco.

Buen provecho!