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Olla Aranesa (La auténtica, de mi amigo Jose)

Ingredientes: Apio Puerro Cebolla Zanahorias Col Patatas Pecho de Cordero Pollo Carne de cerdo y ternera picada Butifarra Blanca Butifarra Negra Ajo, perejil y pan rallado Harina Judías blancas (pueden ser cocidas) Fideos nº 2 Elaboración de la pelota: En un cuenco poner la carne picada. Añadir el ajo y el perejil, un huevo, amasar con pan rallado y hacer una bola o una pelota. Se añade un poco de sal, se enharina y se reserva. Elaboración de la Olla: Picar las verduras en juliana y las judias (si no son cocidas) y meterlas en la olla con la cantidad de agua necesaria. Añadir la toda la carne y el pollo troceado. Hervir durante unas tres horas a fuego lento. Añadir las patatas troceadas. Dejar diez minutos. Añadir la pelota para que se cueza. Retirarla y reservarla cuando esté hecha (aproximadamente diez minutos). Añadir las judías (si son cocidas) y los fideos gordos. Una vez hechos los fideos, apagar el fuego y añadir la pelota cortada, las butifarras

Magdalenas de naranja y arándanos (En MyCook)

Magdalenas de naranja y arándanos Ingredientes: 250 gr. de Azúcar 250 gr. de Aceite 250 gr. de Harina 4 Huevos 1 Naranja 1 Sobre de levadura Arándanos deshidratados Elaboración: Poner el azúcar en el vaso de la maquina y triturar 30 segundos al 10. Agregamos la peladura de naranja y tritruramos treinta segundos al 10. Insertamos la paleta y agregamos todos los ingredientes restantes menos los arándanos. Ponemos en marcha 1 minuto al 5, luego ponemos los arándanos y mezclamos con una espátula. Preparamos una base de magdalenas a la que ponemos cápsulas y las llenamos 3/4 con la masa, añadimos un poco de azúcar por encima y horneamos a 180º durante 25-30 minutos.

Panecillos de calabaza y remolacha

Panecillos de calabaza y remolacha Ingredientes: 300 gr. de harina de trigo 170 gr. de puré de calabaza y remolacha cocida 6 gr. de sal 1 huevo 30 gr. de aceite de oliva 20 gr. de miel 2 gr. de levadura seca de panadero Elaboración: Mezcla todos los ingredientes y amasa durante 10 minutos. Deja reposar 20 minutos. Cuando haya pasado el tiempo de reposo haz bolas de 70 gramos cada una y las dejas levar hasta que hayan doblado su volumen. A continuación las pincelas con huevo y las cubres con unas pipas de girasol o lo que tengas. Pre-calienta el horno a 200º y hornea durante 20 minutos.

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