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Caipirinha

Ingredientes: 1 litro de cachaça (agua ardiente de caña) ó 1 litro de vodka (para la Caipiroska) 12 limas 10 cucharadas soperas, copeteadas, de azúcar Media jarra de hielo Preparación Utiliza vasos pequeños. Corta las limas en rebanadas. Colócalas en una jarra y agrega el azúcar. Machaca las limas en el azúcar hasta disolverlas por completo.. Completar con la cachaça y agregar el hielo. Está preparada una rica caipirinha. CAIPIROSKA: Para hacer una Caipiroska basta substituir la cachaça por vodka, siguiendo los mismos pasos de la preparación de la caipirinha tradicional.

Olla Aranesa (La auténtica, de mi amigo Jose)

Ingredientes: Apio Puerro Cebolla Zanahorias Col Patatas Pecho de Cordero Pollo Carne de cerdo y ternera picada Butifarra Blanca Butifarra Negra Ajo, perejil y pan rallado Harina Judías blancas (pueden ser cocidas) Fideos nº 2 Elaboración de la pelota: En un cuenco poner la carne picada. Añadir el ajo y el perejil, un huevo, amasar con pan rallado y hacer una bola o una pelota. Se añade un poco de sal, se enharina y se reserva. Elaboración de la Olla: Picar las verduras en juliana y las judias (si no son cocidas) y meterlas en la olla con la cantidad de agua necesaria. Añadir la toda la carne y el pollo troceado. Hervir durante unas tres horas a fuego lento. Añadir las patatas troceadas. Dejar diez minutos. Añadir la pelota para que se cueza. Retirarla y reservarla cuando esté hecha (aproximadamente diez minutos). Añadir las judías (si son cocidas) y los fideos gordos. Una vez hechos los fideos, apagar el fuego y añadir la pelota cortada, las butifarras

Magdalenas de naranja y arándanos (En MyCook)

Magdalenas de naranja y arándanos Ingredientes: 250 gr. de Azúcar 250 gr. de Aceite 250 gr. de Harina 4 Huevos 1 Naranja 1 Sobre de levadura Arándanos deshidratados Elaboración: Poner el azúcar en el vaso de la maquina y triturar 30 segundos al 10. Agregamos la peladura de naranja y tritruramos treinta segundos al 10. Insertamos la paleta y agregamos todos los ingredientes restantes menos los arándanos. Ponemos en marcha 1 minuto al 5, luego ponemos los arándanos y mezclamos con una espátula. Preparamos una base de magdalenas a la que ponemos cápsulas y las llenamos 3/4 con la masa, añadimos un poco de azúcar por encima y horneamos a 180º durante 25-30 minutos.

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