Escalivada |
Ingredientes:
- 2 berenjenas
- 4 pimientos rojos
- 2 cebollas
- Aceite de oliva
Elaboración:
- Lo primero será encender el horno a 170º C para que se caliente.
- Mientras tanto, lava las berenjenas y los pimientos rojos. A la cebolla, por su parte, tienes que quitarles la piel y, en cuanto tengas todas las verduras listas, ponlas en la bandeja del horno. Báñalo todo con aceite y hazle unos cortes a las berenjenas.
- Mete la bandeja en el horno durante una hora aproximadamente y asegúrate de darle la vuelta a las verduras de vez en cuando.
- Cuando hayan pasado treinta minutos, saca las verduras del horno, déjalas enfriar y retírales la piel a todas. A la cebolla por su parte tienes que quitarle la primera capa.
- Una vez tengas pelados todos los ingredientes, trocéalos todos al gusto y colocamos en un plato bien distribuido. Echa un poco de sal y aceite al gusto y el plato está listo para comer. ¡Que aproveche!
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