Patatas bravas

Patatas Bravas



Ingredientes: 
  • 1 Kg. de patatas 
  • 400 g. de tomates maduros 
  • 1 cucharadita de harina 
  • 1 cucharada de pimentón picante 
  • ½ vasito de vinagre 
  • aceite de oliva 
  • sal 

Elaboración: 

Pelar las patatas y cortarlas en trozos medianos. 

Lavarlas, secarlas bien y freírlas en abundante aceite caliente, a fuego lento, hasta que las patatas estén doradas. 

Escurrir sobre papel absorbente de cocina y reservar caliente. 

Aparte, preparar la salsa rehogando los tomates rallados en un poco de aceite. 

Añadir el vinagre, la harina y el pimentón picante. 

Sazonar, mezclar bien y verter la salsa sobre las patatas.

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