Otra receta de salmón de la Carmen (carpaccio)

Carpaccio de Salmón Ahumado

INGREDIENTES:
  • Salmón ahumado
  • 2 huevos
  • Alcaparras
  • Pepinillos en vinagre
  • Aceite
  • Un poco de pimienta negra.

ELABORACIÓN:

Se cuecen los huevos (diez minutos) y se dejan enfriar. Se colocan las lonchas de salmón en un plato bonito.

Se pican los huevos, las alcaparras y los pepinillos.

Se mezcla todo en un bol. Se pone el aceite, un poco de pimienta y se aliña el salmón con esta preparación.

Se puede comer con pequeñas tostadas o a palo seco.

Buen provecho!

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