- Tres pimientos secos (ñoras) (o de bote*)
- Diez almendras tostadas
- Diez avellanas tostadas *
- 1 rebanada de pan
- Tres tomates
- Cuatro dientes de ajo
- Pimienta blanca
- Vinagre
- Aceite
- Sal
*Aportación personal
Elaboración:
- Se asan en el horno los tomates, los ajos y las ñoras procurando que no se quemen.
- Se quitan las semillas a los pimientos y se machacan junto con las almendras (y las avellanas*).
- Se mezcla con los ajos y tomates, limpios de semillas y pelados, la rebanada de pan, frita y desmigada y un poco de pimienta.
- Se bate todo añadiento 1/4 de litro de aceite, vinagre y sal al gusto. Se deja reposar unas horas antes de consumirla.
Incunable.
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